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廚房冰箱用于餐飲行業(yè)用于存儲食材的低溫儲存設備。由于廚房冰箱的用于環(huán)境為后廚,且要接觸食品及原材料,應具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、衛(wèi)生等特點,因此廚房冰箱普遍不銹鋼。
廚房制冷設備包含平冷工作臺,雙門、四門、六門冰箱,三文治柜,展示柜,陳立柜,蛋糕柜,制冰機,冷臥柜,島柜,披薩柜,吧臺飲料柜,等等。
商用制冷設備普遍應用于餐飲行業(yè)賓館、酒店、學校、企事業(yè)單位等用于食品冷凍保鮮。