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**酒店廚房設(shè)計規(guī)范 **酒店廚房設(shè)計規(guī)范 一般廚房占餐飲面積的20%不能低于10%.酒店廚房的設(shè)計通風和空調(diào)考慮：1、廚灶的排煙2、廚房的通風，不能使廚師感到熱3、廚房的氣味不能進入餐廳4、需要和廚...
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